Campanas de Cocina en Chile
Somos especialistas en campanas de cocina y sistemas de extracción para establecimientos gastronómicos en todo Chile. Con más de [X] años de experiencia, fabricamos e instalamos campanas extractoras industriales de acero inoxidable que cumplen con las más exigentes normativas chilenas del SEREMI de Salud y NFPA 96.
Nuestras campanas gastronómicas están diseñadas específicamente para cocinas comerciales de restaurantes, hoteles, casinos, hospitales y toda operación profesional de alimentos. Cada proyecto incluye ingeniería personalizada, fabricación a medida, instalación certificada y soporte técnico continuo.
Ya sea que necesite campanas para restaurantes de alta cocina, sistemas de extracción para fast food, o campanas de acero inoxidable para cocinas industriales de gran volumen, tenemos la solución perfecta para su operación.
Las campanas de cocina son mucho más que un electrodoméstico decorativo colgando sobre tu estufa. Son el corazón del sistema de ventilación de cualquier cocina que se tome en serio la extracción de humos, olores y vapores grasos. Desde 1997 hemos fabricado más de 300 campanas de cocina completamente personalizadas para restaurantes, hoteles, cafeterías y cocinas industriales en todo Chile, y en ese tiempo hemos aprendido algo fundamental: no existen dos cocinas exactamente iguales. Cuando fabricamos campanas de cocina en nuestro taller de Santiago, no sacamos una pieza de stock de un catálogo. Cada campana nace de una conversación con quien va a usarla. Preguntamos qué cocinas, con qué equipos, cuántas horas al día opera tu cocina. Visitamos el espacio, medimos exactamente el área de cocción, evaluamos el recorrido que harán los ductos hasta la salida exterior. Solo después diseñamos la campana específica que tu cocina necesita.
Fabricamos campanas de cocina a medida y estándar: Campanas murales, campanas de centro, campanas para horno, campanas compensadas, campanas de recirculación, campanas para vahos. ENVIO A TODO CHILE
Tipos de Campanas de Cocina:
Campanas Extractoras Industriales
Las campanas Industriales Tipo II están diseñadas para equipos que generan únicamente calor y vapor, sin producción significativa de grasa. Son ideales para hornos de convección, marmitas, ollas de cocción, estufas de baja temperatura y lavavajillas.
Aplicaciones típicas:
- Áreas de preparación y cocción por ebullición
- Hornos de panadería y pastelería
- Zonas de lavado con lavavajillas industriales
- Cocción al vapor y sistemas de cocción lenta
Estas campanas de cocina no requieren filtros de grasa ni sistemas de supresión de incendios, lo que las hace más económicas para aplicaciones específicas donde no se genera grasa.
Campanas Industriales
Las campanas industriales Tipo II están diseñadas para equipos que generan únicamente calor y vapor, sin producción significativa de grasa. Son ideales para hornos de convección, marmitas, ollas de cocción, estufas de baja temperatura y lavavajillas.
Aplicaciones típicas:
- Áreas de preparación y cocción por ebullición
- Hornos de panadería y pastelería
- Zonas de lavado con lavavajillas industriales
- Cocción al vapor y sistemas de cocción lenta
Estas campanas de cocina no requieren filtros de grasa ni sistemas de supresión de incendios, lo que las hace más económicas para aplicaciones específicas donde no se genera grasa.
Campanas de Acero Inoxidable
Todas nuestras campanas de cocina industrial se fabrican exclusivamente en acero inoxidable de alta calidad. No utilizamos materiales pintados, galvanizados o recubiertos que se degradan rápidamente en ambientes comerciales exigentes.
Campanas para Restaurantes
Campanas para restaurantes de alta cocina requieren no solo funcionalidad, sino también diseño estético impecable. Fabricamos campanas de acero inoxidable con acabado premium, extracción silenciosa e iluminación LED de calidad que realza la presentación de platos en cocinas abiertas.
Nuestros sistemas incluyen control preciso de temperatura, filtración de alta eficiencia y diseño arquitectónico que se integra perfectamente con el concepto de su restaurante gourmet.
En Campanas de Cocina Chile, fabricamos campanas efisientes.
Cada proyecto comienza con una necesidad específica: el tipo de cocina, la cantidad de equipos, las dimensiones del área de captación y las condiciones reales del espacio.
Nuestro equipo técnico analiza cada detalle para diseñar y fabricar una campana 100 % a medida, seleccionando los materiales, tamaños, filtros y potencia de extracción ideales para lograr el equilibrio perfecto entre rendimiento, estética y seguridad.
Cada cliente recibe un producto único e irrepetible, hecho especialmente para su cocina, porque no hay dos proyectos iguales.
Nuestra meta es una sola: entregar un sistema de extracción eficiente, duradero y completamente adaptado a tus necesidades.
¿Listo para mejorar la eficiencia de tu cocina? Nuestro equipo de expertos está aquí para asesorarte y brindarte la mejor solución en sistemas de extracción. No dejes que el humo y los olores afecten tu negocio. ¡Contáctanos hoy mismo y solicita una asesoría gratuita!
Tipos de Campanas Que Ofrecemos
Ofrecemos soluciones integrales para garantizar la eficiencia y seguridad de tu cocina profesional. Desde la instalación hasta el mantenimiento, nos aseguramos de que tu sistema de extracción funcione a la perfección y cumpla con todas las normativas vigentes.
Campanas Murales
Ideales para cocinas con pared, ofrecen eficiencia en extracción y un diseño optimizado para cada espacio.
Campanas de Centro
Perfectas para cocinas con islas, proporcionan extracción efectiva con un sistema centralizado de ventilación.
Campanas para Hornos
Especialmente diseñadas para la extracción de humos y calor generados por hornos industriales.
Campanas de Recirculación
No requieren ductos externos, una solución práctica para espacios donde la instalación es limitada.
Campanas Compensadas
Equilibran la presión del aire en cocinas amplias, optimizando la eficiencia energética y la extracción.
Campanas a
Medida
Diseñadas según cada necesidad, asegurando ventilación eficiente en cualquier tipo de cocina profesional.
Nuestros Beneficios
- Elimina olores y humos: Mantén un ambiente limpio y agradable en tu cocina.
- Aumenta la eficiencia: Diseños personalizados para optimizar el flujo de trabajo.
- Cumple con normativas: Instalaciones que cumplen con los estándares de seguridad y salud.
- Ahorra energía: Sistemas de extracción eficientes que reducen costos operativos.
- Diseño profesional: Soluciones que se integran perfectamente con la estética de tu local.
Servicios que Ofrecemos
Diseño e Instalación de Sistemas de Extracción
Planificamos e instalamos ventilación para cocinas profesionales, asegurando rendimiento y cumplimiento normativo.
Elaboración de Memorias de Cálculo para Permisos
Generamos documentos técnicos esenciales para la obtención de certificaciones y aprobación ante el SEREMI.
Servicios de Mantenimiento y Limpieza Especializada
Realizamos inspección y limpieza periódica para garantizar el óptimo rendimiento y prolongar la vida útil.
Asesoría Técnica para Elección de Equipamiento
Brindamos orientación profesional para seleccionar la mejor solución según las necesidades de cada cocina.
Reparación y Sustitución de Equipos de Extracción
Diagnosticamos y reparamos fallas en equipos de ventilación, garantizando soluciones rápidas y efectivas.
Testimonios reales
Nuestro compromiso es ofrecer soluciones eficientes, seguras y adaptadas a las necesidades de cada cliente. Desde restaurantes hasta locales de comida rápida, hemos ayudado a optimizar cocinas con instalaciones de alta calidad y asesoría especializada. Conoce las experiencias de quienes ya han confiado en nosotros.
Optimiza tu Cocina y Cumple con
Todas las Normativas
En el competitivo mundo de la gastronomía, una cocina eficiente y bien equipada es clave para el éxito. Nuestras campañas de cocina están diseñadas específicamente para restaurantes, locales de comida rápida y centros gastronómicos, ofreciendo soluciones que mejoran la productividad, la higiene y la satisfacción de tus clientes.
Además, ofrecemos el servicio de memorias de cálculo, un requisito esencial para obtener los permisos del CEREMI. Nuestros expertos elaboran los documentos técnicos necesarios para que tu negocio cumpla con todas las normativas y puedas operar sin problemas.
No importa si estás renovando tu cocina o comenzando desde cero, nuestro equipo de expertos te ayudará a encontrar la solución perfecta para tus necesidades. ¡Contáctanos hoy y descubre cómo podemos transformar tu cocina!
Instalación completa de campanas de cocina
No vendemos campanas sueltas para que otro las instale. Fabricamos el sistema completo: la campana con las medidas exactas de tu cocina, los ductos en acero inoxidable o galvanizado según el recorrido, el extractor con la potencia calculada, los filtros y todas las conexiones necesarias. Instalamos todo nosotros mismos. Si tu proyecto está en la Región Metropolitana, la instalación no tiene costo adicional.
Soluciones a la Medida para
Todo Tipo de Negocios
No importa si tienes un pequeño café o una gran cocina industrial, ofrecemos soluciones de extracción diseñadas para adaptarse a cualquier negocio gastronómico. Desde locales emergentes hasta cadenas consolidadas, brindamos la mejor tecnología en ventilación.
Cumplimiento SEREMI para campanas de cocina comerciales
Si tu negocio es comercial, necesitas que tus campanas de cocina cumplan con el Decreto Supremo 594 que regula la ventilación en espacios laborales. Esto significa que tu campana debe extraer un volumen mínimo de aire calculado según tu tipo de cocción, debe incluir filtros certificados, y necesitas presentar una memoria de cálculo técnica al SEREMI de tu comuna.
Incluimos esta memoria de cálculo en cada proyecto. Nuestro equipo técnico calcula exactamente cuántos metros cúbicos por hora debe extraer tu sistema, determina la potencia del extractor necesaria, especifica el diámetro de ductos y documenta todo según normativa. Recibes el documento listo para presentar junto a tu solicitud de permiso de funcionamiento.
Restaurante
Cocina Industrial
Catering
Cocina Abierta
Bistró
Hotel
Food Service
Preguntas frecuentes sobre campanas de cocina en Chile + Respuestas
¿Qué potencia necesito para una campana de cocina?
Para calcularla, se considera el volumen de la cocina (largo × ancho × alto) multiplicado por un factor de renovación de aire que varía según el tipo de cocción. En muchos casos, para una cocina doméstica se usan entre 6‑12 renovaciones por hora, y para cocinas industriales el factor sube.
¿A qué altura debe instalarse la campana extractora?
Las alturas recomendadas en Chile para campanas murales están entre 65‑75 cm sobre la superficie de cocción. Para campanas de isla suele ser algo más alto, siempre asegurando buen flujo de aire.
¿Cuál es la diferencia entre campana de extracción vs. recirculación?
Extractora: expulsa el aire al exterior; elimina olores, humo y vapor de forma más eficiente.
Recirculación: filtra el aire (con filtros de grasa y carbón activo) y lo devuelve al interior; útil donde no hay salida al exterior pero tiene menor eficiencia.
¿Qué tipos de campanas de cocina existen y cuál elegir?
Algunos tipos comunes: campanas murales, de isla, compensadas, de recirculación, etc. La elección depende del espacio, tipo de cocción, estética, normas, y el volumen de humo/gases generado.
¿Cómo calcular la potencia de extracción necesaria (m³/h)?
Se usa: “volumen de la cocina × factor de renovación del aire (generalmente entre 6 y 12 para cocinas domésticas y más alto para uso intensivo)”. Además considerar pérdidas por ductos, número de codos, altura del conducto, etc.
¿Qué materiales son mejores para fabricar la campana de cocina?
Materiales comunes son el acero inoxidable (AISI 304 o 430) por su durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Algunas partes pueden usar acero galvanizado, especialmente si hay restricciones de presupuesto.
¿Con qué frecuencia se debe limpiar la campana y los filtros?
Frecuencia típica: filtros metálicos se limpian cada pocas semanas si uso regular, filtros de carbón se cambian cada varios meses. Limpieza profunda anual o cada cierto tiempo dependiendo del uso intensivo.
¿Por qué mi campana no aspira bien?
Algunas causas comunes: filtros sucios o saturados, conductos obstruidos, potencia insuficiente, altura de instalación no adecuada, falta de ventilación complementaria (por ejemplo falta de entrada de aire al cerrar puertas), etc.
¿Cuánto cuesta instalar una campana de cocina en Chile?
El precio varía según tamaño, materiales, complejidad de instalación, ubicación geográfica, permisos, etc. Por ejemplo, para restaurantes medianos, campana mural estándar puede costar varios millones de pesos chilenos; los sistemas premium pueden superar esos valores.
¿Qué normativas o requisitos legales aplican para las campanas de cocina en Chile?
Importante cumplir normas de salud, regulaciones municipales, permisos de salida de humos, requisitos de materiales (resistencia al calor, higiene), seguridad eléctrica, y en edificios específicos también normas de construcción o patrimonio. Verificar requisitos locales específicos con la Seremi de Salud y municipalidad correspondiente.
Formulario de contacto
Somos especialistas en limpieza y mantenimiento de campanas de cocina para todo tipo de negocios gastronómicos. Si necesitas una asesoría personalizada, una cotización o agendar un servicio, estamos aquí para ayudarte.
📍 Atendemos en toda la región y nos adaptamos a los horarios de tu negocio para minimizar interrupciones.
✅ Cumple con las normativas sanitarias
✅ Mejora la eficiencia de tu cocina
✅ Evita riesgos y alarga la vida útil de tus equipos